CHOCOLATE

Hai Sobat…

Di kesempatan ini saya akan sedikit sharing tentang makanan yang paling disukai oleh kebanyakan orang yankni cokelat. Cokelat sangat digemari oleh mayoritas orang mulai dari anak-anak sampai orang tua, kaum pria maupun wanita. Sebagian orang berpikiran kalau cokelat itu hanya bisa membuat gendut dan jerawatan saja. Namun itu hanyalah mitos, sebenarnya cokelat yang membuat gendut dan jerawatan adalah cokelat yang sudah mendapat banyak campuran seperti susu,gula, dan bahan-bahan yang lainnya. Cokelat yang memiliki banyak manfaaat adalah coklat yang belum mendapat banyak campuran atau seperti halnya dark coklat. Berikut singkat cerita saya tentang coklat untuk lebih rincinya silahkan baca yang di bawah ini OK .

1.  Sejarah Cokelat

Cokelat adalah sebutan untuk hasil olahan makanan atau minuman dari biji kakao (Theobroma cacao) yang diperkirakan mula-mula tumbuh di daerah
Amazon utara sampai ke Amerika Tengah sekitar tahun 450 SM - 500 SM. Konon, konsumsi cokelat dianggap sebagai simbol status penting pada masa itu. Suku Maya mengonsumsi cokelat dalam bentuk cairan berbuih ditaburi lada merah, vanila, atau rempah-rempah lain. Baru pada 1847 ditemukan cokelat padat. Orang Eropa membuang hampir semua rempah-rempah yang ditambahkan oleh orang Meso-Amerika, tetapi masih mempertahankan vanila. Di dalam mesin industri, biji kokoa masih sedikit difermentasikan, dikeringkan, dipanggang,digiling,dan diemulsikan.

2. Kandungan Cokelat

•       Cokelat mengandung alkaloid-alkaloid seperti teobromin, fenetilamina, flavonoid, serotonin dan anandamida, katekin yang memiliki efek fisiologis untuk tubuh. Kandungan-kandungan ini banyak dihubungkan dengan tingkat serotonin dalam otak.

•       Mengandungan anti oksidannya yang dapat mengurangi pembentukan radikal bebas dalam tubuh.

3. Dampak Positif Mengkonsumsi Cokelat

•       Penghilang Badmood /Anti depresan (serotonin)

•       Mencegah penyakit jantung

•       Menurunkan tekanan darah (flavonoid)

•       Menurunkan kolesterol jahat /LDL

•       Meningkatkan sirkulasi darah (flavonoid)

•       Menghindari kelelahan kronis

•       Menghambat penuaan (katekin)

•       Meningkatkan kesehatan mata

•       Mengurangi risiko kanker (antioksidan)

•       Meningkatkan produksi insulin alami

•       Dapat menghaluskan kulit (flavanols)

•       Membantu kita untuk menurunkan berat badan (kaya serat)

•       Sangat baik untuk Kesehatan Otak

4. Dampak Negatif Mengkonsumsi Cokelat

Gejala lain yang berkembang selain sakit perut setelah makan cokelat adalah gatal-gatal, sakit kepala ringan dan hidung tersumbat.

Berikut beberapa penyebab sakit perut tiap kali makan cokelat, yaitu:

•        Sindrom iritasi perut (Irritable Bowel Syndrome atau IBS)

•       Alergi makanan

•        Intoleransi laktosa

Tidak hanya itu cokelat bisa jadi racun bagi hewan-hewan tertentu  yakni :

•       Adanya kandungan teobromin dalam cokelat bisa menjadi racun untuk sebagian hewan bila dikonsumsi. Karena metabolisme tubuh mereka tidak dapat mencerna kandungan kimia ini secara efektif. Bila mereka diberi makan cokelat maka kandungan teobromin akan tetap berada dalam aliran darah mereka hingga 20 jam,

•       Hewan-hewan yang bereaksi keracunan pada kandungan teobromin diantaranya adalah kuda, anjing, burung kakak tua, tikus-tikus jenis kecil dan kucing (khususnya anak kucing),

•       akibatnya hewan-hewan ini mungkin mengalami epilepsi dan kejang-kejang, serangan jantung, pendarahan internal, dan pada akhirnya menyebabkan kematian.

•       Penanggulangannya adalah dengan merangsang hewan-hewan ini agar memuntahkan cokelat dan secepat mungkin membawa mereka ke dokter hewan.

5. Kegunaan Cokelat

Cokelat umumnya diberikan sebagai hadiah atau bingkisan di hari raya. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik, cokelat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau perhatian bahkan sebagai pernyataan cinta. Cokelat juga telah menjadi salah satu rasa yang paling populer di dunia, selain sebagai cokelat batangan yang paling umum dikonsumsi, cokelat juga menjadi bahan minuman hangat dan dingin.

Sumber : http://id.wikipedia.org/wiki/Cokelat